白凉粉的做法做果冻 白凉粉的做法做果冻介绍
来源:互联网
时间:2024-09-22 22:19:14
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1、先找个小奶锅,往里面加入250g的牛奶,再加入30g的白凉粉,40g的白糖。
2、白凉粉从网上就可以买到,白糖根据自己的口味适当的调整。开小火不停的搅拌,防止粘锅,边煮边搅拌到均匀细腻无颗粒的状态。一直煮到沸腾的时候再关火,然后倒入一个干净的容器里面,让它自然冷却变凝固。大概1个小时就可以凝固,凝固后在上面放些草莓。
3、重新往小奶锅里加入500g的清水,再加入40g的白糖,加入30g的白凉粉不停的搅拌。这次没有加牛奶,是因为要和刚才第一次做的那层凉粉区分开。第一次里面加了牛奶,凝固后是奶白色的,这次不加牛奶凝固后是透明的。
4、按照刚才的方法,锅里再次煮沸后关火。再缓慢倒入刚才铺有草莓的容器里面,等待1-2个小时让它自然冷却。晾凉后建议放冰箱里冷藏口感会更佳。
5、凝固后就是咱们小时候吃的果冻。晶莹剔透、呈水晶状,吃起来清凉爽滑、入口即化。
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