小米虾怎么做好吃
来源:互联网
时间:2024-09-20 00:52:21
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要做一道好吃的小米虾,可以尝试以下步骤:
1. 准备材料:新鲜的小米虾、姜蒜切碎、干辣椒碎、酱油、料酒、盐、糖、食用油。
2. 处理小米虾:将小米虾去头、去壳、去虾线,洗净备用。
3. 腌制小米虾:将小米虾放入碗中,加入一些料酒和盐,搅拌均匀,腌制10分钟。
4. 爆炒小米虾:热锅加热,加入适量食用油,放入腌制好的小米虾炒煮至变色。然后捞出备用。
5. 炒香调料:锅中留少许底油,放入姜蒜和干辣椒碎炒香。
6. 炒制调味料:将炒香的姜蒜和干辣椒碎用料酒浇开,加入酱油、盐和糖,翻炒均匀。
7. 加入小米虾:将炒制好的调味料倒入炒好的小米虾中,煮炒均匀,让虾完全吸收香味。
8. 出锅:炒制至小米虾变色均匀,收汁后,关火装盘即可。
小米虾的口感嫩滑鲜美,搭配了辣椒和姜蒜的香气,味道更加诱人,希望你能做出一道好吃的小米虾!
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