发芽糙米的功效与作用（发芽糙米的做法）

糙米的营养远胜于白米，但糙米中的微量元素大多难以为人体吸收。发芽糙米在酶的水解作用下，使微量元素得以释放、易于吸收。
糙米发芽过程中产生的大量GABA，对改善失眠、焦虑、忧郁症，以及儿童多动症、注意力不集中等问题有不可忽视的作用。
发芽糙米对预防高血压、高血脂、脑供血不足、老年痴呆等有明显效果，对大脑有很好的营养作用，能提高认知能力，促进儿童大脑发育。
发芽糙米所含膳食纤维能够有效防止糖尿病、肥胖、便秘。
以发芽糙米作为主食长期定量摄取，可以安全、方便、有效地强健家人身体。日本政府从76年就开始推动发芽糙米的消费，推广发芽糙米学生餐历时已久。
建议以每2份白米配1份发芽糙米蒸煮。使用小农人芽苗机，15-20小时就可以生成营养丰富的发芽糙米。