分子料理是指把萄萄糖、维生素C、柠檬酸、麦芽糖醇等等可食用的化学物质进行组合或改变食材的分子结构、再重新组合形成新的分子料理的菜品形式、如冰冻巧克力云：黑色巧克...

发布时间：2024-11-03 所属栏目：百科知识 浏览量：330