十三香小龙虾怎么做
来源:互联网
时间:2024-10-22 07:45:57
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主料:小龙虾。
辅料:十三香龙虾调料、龙虾香爆酱、粗辣椒粉、红花椒、葱段、姜片、高汤、糖、盐、鸡精、青椒、芝麻油。步骤:1、将油加热至七成热,放入红花椒炸出香味,加入龙虾香爆酱和粗辣椒粉,煸至香辣味溢出;2、将葱段姜片入锅炒香,然后龙虾入锅翻炒均匀;3、在翻炒龙虾的同时加入少量的盐、糖和十三香龙虾调料共同炒至龙虾至红色;4、将高汤适量加入,保持汤与龙虾持平;5、将汤水烧开,开始调味,注意糖和盐的比例,调味时汤汁的味道略微偏重;6、汤味调好后,加入十三香龙虾调料,注意时间与火候;7、搅拌均匀,加入鸡精适量,出锅时滴入少量芝麻油即可;8、青椒切块,在龙虾出锅装盆时垫底即可完成。
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十三香小龙虾做法
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