宫保鸡丁家常做法
来源:互联网
时间:2024-10-21 23:39:48
浏览量:
【宫保鸡丁】所需材料:鸡胸脯肉1块、黄瓜半根、油炒花生米1小碗、干辣椒10个左右、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖1.5汤匙、香醋2汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉1.5汤匙、花椒10几粒。
1、准备好所需材料,鸡胸脯肉去掉筋膜。熟花生米剥去外皮。2、将鸡脯肉用刀背拍一下,把鸡肉拍松,这样鸡肉能更好的入味,再把鸡肉切成丁,加入白胡椒粉,料酒,少许盐,抓匀,再加入1汤匙淀粉抓匀,加入1勺油拌匀,腌制5-10分钟,鸡丁先腌制入味,可以去腥味,用淀粉上浆,锁住水分,炒之前加上少许油拌匀,这样才能使得鸡块更嫩滑,而且炒制时也不容易粘锅。3、把干辣椒剪去头尾,再把干辣椒煎成段,辣椒籽不要,黄瓜切成丁,葱切葱花,姜切末,大蒜切片,下面来调汁,宫保鸡丁是小荔枝口,不是大酸大甜,取一小碗,加入生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖1.5汤匙、香醋2汤匙、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉1汤匙、少许盐,3-4勺清水,搅拌均匀,这样汁就调好了。4、锅内加入油烧热,温油下入鸡丁翻炒,将鸡丁翻炒至颜色变白,将鸡丁盛出待用。5、下入花椒小火炒制,将花椒炒制微焦,将花椒捞出不要,下入干辣椒段、葱花、姜末、蒜片炒香。6、下入黄瓜丁翻炒均匀,把黄瓜丁略炒一下就可以了。7、再下入鸡丁翻炒均匀。8、下入花生米翻炒均匀,淋入调好的汁,大火翻炒均匀,使汁都包裹在食材上,关火,盛出装盘即可。
TAG:
宫保鸡丁的家常做法
其他文章
- 怎么举报交通违法行为
- 比较专业的单反相机推荐什么
- 推荐几款电视
- 应用未安装什么意思
- 古代的发型叫什么
- 劳动节诗歌
- 土豆和鸡蛋怎么炒好吃
- 机器人怎么做手工制作
- 河南有哪些特色小吃
- 考研总分
- 千足金价格和足金的价格(千足金与足金的价格)
- 送女生礼物排行榜(送女生的生日礼物排行榜)
- 今日金价查询每克多少(今日金价查询,今日价格多少一克查询)
- 虎眼石有假的吗(市面上的虎眼石是真的吗)
- 足金是真正的黄金吗(999足金是黄金吗)
- 菜百行今日金价多少一克(菜百黄金今日价格多少一克)
- 纯金价格今日多少钱一克(纯金金价多少一克)
- 写手如何选择软文培训平台?这些要点可以参考
- 营销策略有哪些?营销策略的目的是什么?
- 新产品如何快速推广市场?16招