春笋汤的做法大全
来源:互联网
时间:2024-09-23 20:55:35
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春笋汤是一道以春笋为主料,煮制而成的美味汤品。下面是春笋汤的几种常见做法:
1. 鲜香春笋汤:
材料:春笋250克,鸡胸肉100克,香菇4朵,鲜贝2个,姜蒜适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,清水适量。
做法:
步骤1:鸡胸肉切片,用清水焯水去血水备用。
步骤2:春笋去皮后切片,香菇去蒂切片。
步骤3:热锅加入适量油,放入姜蒜爆香,加入鸡肉炒至变色。
步骤4:加入春笋、香菇、鲜贝炒匀,加适量的清水,大火煮沸。
步骤5:转小火煮至春笋熟透,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,煮开即可。
2. 鲜虾春笋汤:
材料:春笋250克,鲜虾200克,豆腐100克,鸡蛋2个,葱适量,姜适量,盐适量,鸡精适量,清水适量。
做法:
步骤1:春笋去皮后切片,豆腐切小块,鲜虾去壳去虾线备用。
步骤2:锅中加适量清水烧开,放入春笋、豆腐片,小火煮熟。
步骤3:煮熟后加入葱姜炒香,再倒入清水,大火煮沸。
步骤4:煮沸后加入鲜虾,煮至虾变色后加入盐、鸡精调味。
步骤5:打入鸡蛋轻轻搅拌,煮开即可。
3. 醉春笋汤:
材料:春笋250克,素鸭血200克,生姜适量,黄酒适量,盐适量,鸡精适量,清水适量。
做法:
步骤1:春笋去皮后切片,素鸭血切块备用。
步骤2:热锅加入适量黄酒烧开,加入姜片焯水。
步骤3:锅中加入清水,放入春笋、素鸭血,大火煮沸。
步骤4:转小火继续煮15分钟,加入盐、鸡精调味。
步骤5:煮沸后即可食用。
以上是春笋汤的几种常见做法,可以根据自己的口味做一些微调。享受美味的同时,也能够享受到春笋的鲜嫩滋味。
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