家常简单又好吃的做法大全
功效:提供家常美食,简单易做,美味可口。
1. 西红柿炒鸡蛋
材料:鸡蛋、西红柿、葱、盐、胡椒粉、食用油。
做法步骤:
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
- 热锅加入少许食用油,放入葱末爆香。
- 倒入打好的鸡蛋液,翻炒至凝固。
- 加入西红柿块,继续翻炒至西红柿稍微软化。
- 最后加入适量的盐调味,炒匀即可。
注意事项:炒鸡蛋的时候火候要掌握好,不要炒得过干。
2. 麻婆豆腐
材料:豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、鸡精、香油、食用油。
做法步骤:
- 豆腐切块,用开水焯水备用。
- 锅中加入食用油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入牛肉末炒熟,放入豆瓣酱翻炒均匀。
- 倒入调制好的鸡精,加入少许水煮开。
- 将焯水过的豆腐块放入锅中,轻轻翻炒均匀。
- 最后加入香油,炒匀装盘即可。
注意事项:豆腐容易碎,翻炒时要轻柔,避免损坏豆腐块。
3. 家常炒面
材料:面条、虾仁、青菜、胡萝卜、葱姜蒜、酱油、盐、食用油。
做法步骤:
- 面条煮熟,用冷水过一下,备用。
- 锅中加入食用油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入虾仁翻炒至变色。
- 加入胡萝卜炒至略软。
- 加入青菜,翻炒至断生。
- 倒入煮熟的面条,加入适量的盐和酱油翻炒均匀。
注意事项:炒面要迅速翻炒,避免面条粘在一起。
4. 蒸蛋
材料:鸡蛋、水、盐、葱花。
做法步骤:
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和水,搅拌均匀。
- 热锅加水,放入蒸架,待水烧开。
- 轻轻将打好的鸡蛋液倒入蒸碗中,加入葱花。
- 放入蒸架上,盖上锅盖,用中小火蒸约5-8分钟。
- 蒸好后取出,即可食用。
注意事项:蒸蛋的火候要掌握好,时间过长会影响口感。
以上是家常简单又好吃的做法大全,大家可以根据自己的口味进行调整,享受家庭美食的乐趣!
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