嫩豆腐汤家常的做法
来源:互联网
时间:2024-09-20 15:15:47
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家常嫩豆腐汤的做法如下:
材料:
- 嫩豆腐:200克
- 瘦肉:100克
- 青菜:适量
- 鸡蛋:1个
- 香葱:适量
- 生姜:适量
- 食用油:适量
- 鸡精、盐:适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 将瘦肉切成薄片,用盐和生姜腌制一段时间。
3. 准备一个大锅,加入适量的水,将水烧开后放入腌制好的瘦肉片,稍微焯水后捞出备用。
4. 锅中继续加入适量的水,待水烧开后放入切好的豆腐块,继续煮沸。
5. 将青菜洗净切段备用。
6. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。
7. 锅中的水烧沸后,加入煮好的豆腐块和瘦肉片,再加入青菜段,煮开。
8. 煮开后,慢慢倒入鸡蛋液,并用筷子或勺子搅拌豆腐汤,使鸡蛋均匀分布于锅中。
9. 加入适量的鸡精和盐,调味后继续煮沸。
10. 最后,撒上切碎的香葱即可。
家常嫩豆腐汤制作完成,可以享用了。
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