鲳鱼怎么做好吃又简单
来源:互联网
时间:2024-09-20 08:51:07
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鲳鱼是一种口感鲜嫩、肉质鲜美的鱼类。要让鲳鱼好吃又简单,可以尝试以下做法:
1. 香煎鲳鱼:将鲳鱼清洗干净,沥干水分后在鱼身两面撒上盐和胡椒粉,热锅加入适量的植物油,放入鲳鱼,煎至两面金黄,即可出锅。
2. 清蒸鲳鱼:将鲳鱼鳞片刮净,内腔塞入姜片和葱段,蒸锅中水烧开后将鲳鱼放入蒸锅中,蒸10~15分钟即可。蒸熟后,可以淋上蒸鱼豉油,加入蒸鱼豉油可以提升鱼肉的鲜美味道。
3. 红烧鲳鱼:将鲳鱼切片,锅中加入适量的油,热油后将鱼片放入快速煎炒至两面微黄,加入适量的葱姜蒜炒香,加入适量的生抽、老抽、糖、料酒翻炒均匀,加入适量的水,大火烧开后改小火慢炖约10分钟即可。
4. 炖汤:将鲳鱼加入清汤或者鸡汤中,加入适量的盐、食用油,烧开后改小火炖煮约15分钟,可根据个人口味加入其他的食材如豆腐、蔬菜等。
以上是鲳鱼的几种简单又好吃的做法,可以根据个人口味进行调整和创新。
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