陈皮的制作过程
来源:互联网
时间:2024-09-20 08:11:13
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陈皮的制作过程如下:
1. 配料准备:选择新鲜的柚子或橙子,将表皮削下备用。如果没有新鲜的水果可以使用,也可以购买干陈皮片。
2. 洗涤清洁:将表皮或陈皮片用清水冲洗干净,去掉表面的泥土和残留物。
3. 晾干处理:将洗净的表皮或陈皮片放置在通风的地方晾干,或者用吹风机或烤箱低温干燥。
4. 切片晒干:将晾干处理好的表皮或陈皮片切成薄片,然后在阳光下晒干。一般需要晒干3~4天。
5. 浸泡除净苦味:将晒干的陈皮片用清水浸泡40分钟,然后再换水再浸泡30分钟,以去除其中的苦味。
6. 晾干并入库:浸泡处理好的陈皮片再次晾干,存放在干燥通风的地方。如果需要,可以进行真空包装或加入保存剂,以延长陈皮的保存期。
以上就是陈皮的制作过程。陈皮因为其具有多种药用和美食用途,是一种非常常见的中药材和食材。
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