糖醋猪脚的做法
来源:互联网
时间:2024-09-20 06:33:00
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糖醋猪脚是一道美味可口的传统菜肴,下面是它的做法:
所需材料:
- 猪脚:1只
- 红糖:适量
- 醋:适量
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 水:适量
- 葱:适量
步骤:
1. 将猪脚洗净,切成小块。锅中加入足够的水,放入猪脚块和姜片,煮沸去除腥味。然后捞出猪脚块,沥干备用。
2. 另起一锅,放入适量的水,加入生姜片,煮沸。放入猪脚块,加入适量的料酒,焯水几分钟。
3. 锅中加入水,再次煮沸,放入焯过水的猪脚,煮约30分钟至猪脚变软烂,捞出备用。
4. 另起一锅,放入适量的水,倒入红糖,煮至糖溶化。然后加入适量的醋和生抽,搅拌均匀。
5. 将煮好的猪脚块放入锅中,翻炒均匀,保持小火翻炒至猪脚块表面呈现漂亮的红色。
6. 加入适量的盐和少许清水,煮沸,改用中小火,焖煮10-15分钟,使得糖醋汁更好的渗入猪脚块。
7. 最后,将糖醋猪脚装盘,撒上葱花点缀即可。
现在,一道香喷喷的糖醋猪脚就做好了,尽情享用吧!
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