彩椒的做法大全

彩椒的做法有很多种，下面是几种常见的彩椒菜的做法：

1. 彩椒炒蛋
材料：彩椒、鸡蛋、葱、盐、生抽、油
做法：
1) 彩椒洗净，切成细丝；鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。
2) 热锅冷油，将鸡蛋倒入锅中，用筷子快速搅动成小块状，炒熟。
3) 锅中再加入油，放入葱花煸炒出香味，再加入彩椒丝翻炒，至彩椒变软。加入盐和生抽调味。
4) 最后将炒熟的鸡蛋块加入锅中翻炒均匀即可。

2. 彩椒炒牛肉
材料：彩椒、牛肉片、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉
做法：
1) 彩椒切成丝，牛肉片用料酒、淀粉、盐腌制一段时间。
2) 热锅冷油，放入姜蒜爆炒出香味。然后加入腌制好的牛肉片炒至变色。
3) 加入彩椒丝翻炒均匀，调入生抽、盐、糖继续翻炒片刻即可出锅。

3. 彩椒炒豆腐
材料：彩椒、豆腐、葱姜蒜、生抽、盐、食用油
做法：
1) 彩椒切成块，豆腐切成片状，葱姜蒜切末。
2) 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒至出香味。
3) 加入豆腐煎至两侧金黄，再加入彩椒块翻炒均匀。
4) 加入盐和生抽调味，再翻炒约2分钟即可。

4. 彩椒拌面
材料：彩椒、面条、酱油、醋、盐、糖、蒜
做法：
1) 彩椒切成细丝，蒜切末备用。
2) 锅中加水煮沸，加入面条煮熟，捞出沥水备用。
3) 另取一个容器，加入酱油、醋、盐、糖、蒜，调成酱汁。
4) 将煮熟的面条和彩椒丝放入容器中，倒入调好的酱汁拌匀即可。

这些是彩椒的一些常见做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。